“Cucina e ambiente: fonti per la vita”. Questo il tema del progetto Comenius che ha visto ospiti nei giorni scorsi sul territorio di Gioiosa Marea circa 50 ragazzi provenienti da Germania e Italia, per scoprire caratteristiche e peculiarità della cucina e dell’ambiente di Sicilia. Protagonisti sono stati gli studenti del licel scientifico Archimede di Messina e i coetanei del Dossenberger-Gymnasium di Günzburg, in Germania. Dal 19 al 31 ottobre sono stati ospiti dell’agriturismo Santa Margherita, dell’omonima contrada gioiosana, per scoprire le caratteristiche dell’ambiente circostante, confrontare paesaggi e biodiversità, oltre che per partecipare ai laboratori didattici proposti dagli esperti del settore, strettamente legati alle produzioni enogastronomiche locali. ![](/public/editorfile/images/SCAMBIO%20COMENIUS.jpg) ![](/public/editorfile/images/SCAMBIO%20COMENIUS%203.jpg)
Tra questi, quelli legati alla produzione dei prodotti caseari, dal latte ai formaggi e altri derivati, un laboratorio sulla produzione dell’olio d’oliva, con la dimostrazione di raccolta e molitura della olive, e quello legato alla produzione di prodotti da forno, denominato “dal grano al pane”, tenuto dagli esperti dell’associazione “La Spiga” di Gioiosa Marea. tutti i ragazzi, accompagnati e guidati dali rispettivi docenti, hanno non solo assistito, ma anche potuto mettere “le mani in pasta”, scoprendo non solo le tradizioni culinarie locali, ma proponendo le proprie nelle forme e nella lavorazione dell’impasto. Dopo aver preparato pane e maccheroni, tutti li hanno potuti gustare. Un’esperienza che è stata molto apprezzata da tutti i partecipanti, un’occasione di crescita e confronto reciproco per scoprire, alla fine, che nonostante le distanze geografiche non sono poi molte le differenze, e sono molte di più le cose in comune.
Il programma settoriale Comenius, istituito e promosso dalla Commissione Europea, si pone l’obiettivo di sviluppare la conoscenza e la comprensione della diversità culturale e linguistica europea e del suo valore, di aiutare i giovani ad acquisire le competenze di base necessarie per la vita e le competenze necessarie ai fini dello sviluppo personale, dell'occupazione e della cittadinanza europea attiva.
Tra gli obiettivi operativi del programma ci sono, inoltre: migliorare la qualità e aumentare il volume della mobilità degli scambi di allievi e personale docente nei vari Stati membri; migliorare la qualità e aumentare il volume dei partenariati tra istituti scolastici di vari Stati membri, in modo da coinvolgere in attività educative congiunte almeno 3 milioni di allievi nel corso della durata del programma; incoraggiare l'apprendimento delle lingue straniere moderne; promuovere lo sviluppo, nel campo dell'apprendimento permanente, di contenuti, servizi, soluzioni pedagogiche e prassi innovative basati sulle TIC; migliorare la qualità e la dimensione europea della formazione degli insegnanti; migliorare le metodologie pedagogiche e la gestione scolastica.
Roberta Fonti
|
|
|