L’evento promosso e patrocinato dal Comune di Ficarra e organizzato in collaborazione con “l’Associazione Nazionale Città dell’Olio”, l’Assessorato Regionale Risorse Agricole e Alimentari e l’Associazione “Sulle Tracce del Gattopardo”, ha lo scopo di far emergere gli oli di qualità e di promuoverne l’immagine in tutte quelle occasioni propizie a una valorizzazione mercantile. Sono  ammessi  al  Concorso  tutti  gli  oli  extra  vergine  di oliva ottenuti dalla lavorazione di olive prodotte in Sicilia nella campagna olearia 2015/2016.

Sono ammessi al Concorso tutti gli oli extra vergine di oliva ottenuti dalla lavorazione di olive prodotte in Sicilia nella campagna olearia 2015/2016 senza pregiudizio alcuno riguardo alla provenienza delle ulive e dell'olio da esse ottenuto.

. I soggetti che possono partecipare al Concorso sono:

 - olivicoltori, produttori d'olio in proprio;

 - frantoi che provvedano alla lavorazione confezionamento e commercializzazione dell’olio;

 - oleifici cooperativi e organizzazioni di produttori;

 - ditte imbottigliatrici confezionatrici;

 che possano garantire mediante opportuna documentazione la provenienza dell'olio presentato al Concorso. Coloro che producono secondo metodi disciplinati (IGP, DOP, Biologico) si autocertificano con l'etichetta.

 Il Concorso è distinto in quattro sezioni:

a) Sicilia Città dell'Olio;

 b) Sicilia;

 c) Sicilia Bio;

 d) Sicilia Monocultivar;

 ciascuna suddivisa in tre categorie, fruttato leggero,fruttato medio e fruttato intenso.Se nella sezione "Sicilia Bio" e "Sicilia Monocultivar" non si raggiungeranno i dieci campioni, essi saranno unificati nella sezione "Sicilia" o "Sicilia Città dell'Olio". Sono previste menzioni d'onore proposte a insindacabile giudizio della Giuria appositamente istituita e nominata dal Comitato di Coordinamento.

Copia del modulo dell'adesione e del  Regolamento sono scaricabili dal sito web: www.cittadellolio.it e www.ficarra.it.