Antonio Ragno e Laura Gioia titolari del locale " Da Charly polleria" hanno vinto il primo premio "Doberdò a tavola" edito dall'associazione locale "Cucina che vive" . Alla kermesse culinaria gli chef, nella foto, ha presentato un'insolita ricetta di pollo allo spiedo al limone e funghi.

Un piatto di tutto rispetto e un secondo veloce e gustoso che, nel locale che vanta un meravilgioso soffitto in legno dei primi del secolo scorso perfettamente restaurato, va per la maggiore.

A chiedere la ricetta però il cuoco sorride e affida la risposta ad un assaggio di tutto rispetto.

Enzo Caputo