Non è un dessert tipicamente siciliano; eppure, i siciliani, lo sanno fare bene. La messinese, di Mirto, Milena Russo Testagrossa è la vincitrice nella selezione italiana per il Mondiale di tiramisù, che si è svolta presso la Fiera del Tirreno di Marina di Carrara il 25 e 26 febbraio. 

La pasticciera con il suo coach Filippo Nici, del Bar ‘La Cometa’ di Mirto, punto di riferimento per l’eccellenza gastronomica locale, ottiene così il ticket per ‘The World Trophy of Professional Tiramisù 2025’, che si terrà a novembre. 

Il risultato straordinario di Milena Russo Testagrossa esalta il talento e la passione della pasticciera siciliana, che ha saputo esprimere il meglio della sua arte in un concorso altamente competitivo e con avversari di alto profilo. 

La competizione richiedeva ai partecipanti di creare un dolce che rispettasse precise caratteristiche: ogni tiramisù doveva presentare almeno una base cotta e una crema e doveva obbligatoriamente includere tre ingredienti essenziali, il mascarpone, il caffè e i savoiardi. Spazio aperto, però, alla creatività dei concorrenti, che hanno potuto proporre delle varianti rispetto al classico dolce italiano.

Milena Russo Torregrossa ha così inserito due primizie tipicamente siciliane, il mandarino e il cioccolato di modica. La giuria, composta da esperti del settore, ha valutato con attenzione l’abilità tecnica, la creatività e l’originalità di ogni preparazione.

La vittoria della pasticciera mirtese rappresenta un riconoscimento internazionale per l’eccellenza della pasticceria italiana e valorizza il suo intenso lavoro di ricerca e innovazione. La vittoria nella selezione italiana è un passo fondamentale per il cammino verso il Mondiale, un’occasione unica per mostrare al mondo la qualità della pasticceria siciliana e il talento delle sue professioniste e professionisti. 

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