Oggi, Corso di cucina base professionale terza lezione a cura dell'Accademia Della Cucina Siciliana-Messina, di cui il presidente è lo chef Giovanni (Giò) Benedetti.

L'appuntamento con la buona enogastronomia è fissato per le ore 18:00 circa e si concluderà come ci spiega lo stesso chef Benedetti con la "mangiata", di fine lezione cioè con i cibi preparati durante tutto il pomeriggio.

Il menu della giornata, prevede un primo piatto: Agnolotti di pasta fresca ripieni di cotto, con salsa spek e pistacchio ed un secondo piatto, cioè lo  sformatino di melanzana con vellutatata di pomodoro e spolverata di ricotta tipica dei nebrodi cioè quella infornata.